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Um dos meus almoços ou jantares de verão favoritos de todos os tempos

Esta é uma das minhas refeições favoritas de 💯 verão, ou mesmo de noite, de todos os tempos. Normalmente, não divido a comida individualmente, mas é assim que faço 💯 isto: uma pessoa, um prato.

Sirve para 2
limão 1
alho 2 dentes
cebolleta verde 1, aproximadamente picada
azeite de gergelim 2 colheres de sopa
azeite de oliva 5 colheres de 💯 sopa
coração de alface romana 3, ou 1 alface romana grande
camarões crus 375g, médios, casca e veia removidas
cebolinha um pequeno monte, picado

Retire a casca 💯 do limão cortando o topo e o fundo, então sente-o pé um fim, e corte a casca e 💯 a casca de cidra de cima para baixo com um faca afiada, girando-o com a mão não cortante à medida 💯 que você vai. Descarte a casca e corte a polpa grossamente e coloque-a um processador de alimentos com um 💯 dos dentes de alho e a cebolha verde, e misture. Abra, escorra, então coloque a tampa novamente e, com o 💯 motor ligado, verta o azeite de gergelim e 3 colheres de sopa de azeite de oliva pela ponte do processador. 💯 Desmonte as folhas de alface pedaços grossos, misture com este adereço e divida entre dois pratos grandes.

Aqueça o restante 💯 do azeite de oliva uma frigideira grande e aqueça suavemente o segundo dente de alho até ficar ligeiramente dourado 💯 para infundir o óleo. Tire o dente de alho e adicione os camarões à frigideira. Cozinhe por 5-6 minutos até 💯 ficarem cozidos e não mais vidrosos no meio. Derrame-os sobre as folhas de salada enfeitadas, sendo justo na divisão deles 💯 (se houver um número ímpar, enguliria como você está standing perto da fogueira), e espalhe por cima a cebolinha picada.

De Nigella 💯 Summer por Nigella Lawson (Chatto & Windus, £25)

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