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Gosto de Cerveja Artesanal: Uma História de Paixão e Exploração

No final dos anos 70, enquanto estudante 🏵 Cardiff, descobri o gosto por cerveja artesanal. A única bebida alcoólica disponível no sindicato estudantil era cerveja sem gosto 🏵 e fervente. Busquei uma bebida de melhor qualidade pubs locais e rapidamente me apaixonei pelo sabor profundo de todos 🏵 os estilos de cervejas de barril. Gosto do fato de as cervejas de barril continuarem a fermentar no barril antes 🏵 de serem servidas, o que não acontece com as cervejas lata. Isso condiciona a cerveja e melhora o sabor. 🏵

De volta a Sheffield após a universidade, comecei a participar de festivais de cerveja. Em 🏵 1985, estava registrando as cervejas que bebia marcando-as programas de festivais. Nos primeiros anos, eu estava indo para três 🏵 ou quatro festivais ao ano. Em seguida, alguém que conhecia me introduziu neste hobby, que é chamado de marcar cervejas 🏵 ou gritar – marcar cervejas que você bebe de uma lista.

O maior número de 🏵 festivais que fiz um único ano é 109 – isso aconteceu 2004. Festivais geralmente duram dois ou três 🏵 dias, e eu poderia experimentar qualquer coisa de um punhado a 16 ou 17 meias pintas. Também marco todas as 🏵 cervejas de barril que bebo quando vou ao pub. Não marco pontuações – apenas note o nome, data, local, preço, 🏵 cervejaria e porcentagem de álcool.

Hoje dia, bebo muito menos. Você tem que ser 🏵 consciente de beber demais e saber quando parar. Não é sobre se embriagar, é sobre marcar cerveja. Eu me alongo 🏵 média menos de quatro pintas por dia, e a cerveja de barril geralmente tem uma porcentagem de álcool 🏵 menor, por volta de 3,5% a 5%. Eu uma vez tentei um que tinha 23%. Era tão forte que esqueci 🏵 de marcá-lo meu caderno.

Geralmente escrevo tudo, e agora tenho cerca de 250 cadernos 🏵 cheios. Decidi há alguns anos não me preocupar digitalizar tudo – levaria muito tempo.

🏵 Tenho um paladar amplo. Eu prefiro cervejas mais maltadas do que aquelas que são muito amargas ou agudas, mas não 🏵 importa muito. Se for uma cerveja nova, vou beber. Tenho uns dois favoritos de todos os tempos: Brains Dark de 🏵 Cardiff e Wadworth 6X.

Minha 50.000ª cerveja foi uma microcervejaria de Sheffield. As cervejarias 🏵 locais fizeram uma cerveja comemorativa para mim quando atinji esse número.

Recentemente, notei que o 🏵 alcance e os sabores introduzidos pela explosão de cerveja artesanal melhoraram o alcance de cervejas de barril. Há algumas cervejas 🏵 que você obtém agora, como as nebulosas ou uma black IPA, que nunca teriam sido brewed antes. Há tantas por 🏵 aí hoje dia que eu não costumo beber uma cerveja duas vezes.

Para mim, 🏵 meu hobby é parcialmente sobre números. Eu gosto de planilhas e coisas assim – eu era um contador antes de 🏵 me aposentar. Eu saio marcando três, possivelmente quatro vezes por semana. Mantenho um total de quantas cervejas marco a cada 🏵 ano, e isso geralmente é de cerca de 2.000. Este ano, cheguei ao marco importante de 50.000. Foi bom chegar 🏵 lá. Minha 50.000ª cerveja foi uma microcervejaria de Sheffield. As cervejarias locais fizeram uma cerveja comemorativa para mim quando 🏵 atinji esse número.

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Nos primeiros dias de marcar, havia uma lista não oficial 🏵 das primeiras pessoas a chegar a 10.000 cervejas diferentes, e acho que me esguei número 11. Nunca tive uma 🏵 meta mente – apenas continuei.

Conheci minha esposa um festival de cerveja, então 🏵 ela estava acostumada com meu hobby desde o início. Embora ela não beba muito, gosta de se envolver e se 🏵 voluntaria no festival de cerveja de Sheffield, onde ela coordena a mega-sena. Meus dois enteados foram introduzidos a pubs e 🏵 festivais de cerveja a uma idade jovem, então não se incomodam quando digo que estou indo embora para encontrar algumas 🏵 novas cervejas. Um quase não bebe e o outro tem ocasionalmente sidra ou Guinness, mas não cerveja artesanal, então nenhum 🏵 está seguindo os meus passos.

O lado social de marcar é ótimo. Você viaja pelo 🏵 país e conhece alguns grandes amigos e personagens ao longo dos anos: muitos com apelidos, como o Alefinder Geral, Mick 🏵 o Marca, Trolley Gary e Jingling Geordie. Às vezes, gastamos mais tempo falando do que bebendo. É uma verdadeira comunidade. 🏵 Não há um objetivo final, conforme me concerne. Enquanto continuar a desfrutar do hobby e puder beber outra cerveja diferente, 🏵 simplesmente continuarei.

Como contado a Daniel Dylan Wray

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