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Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 0️⃣ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 0️⃣ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 0️⃣ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta sportebet bet rendimentos acima 0️⃣ da média. Mas este vinho também é produzido sportebet bet solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 0️⃣ ricos sportebet bet minerais, e às vezes é envelhecido sportebet bet carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 0️⃣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 0️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase sportebet bet falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 0️⃣ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 0️⃣ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 0️⃣ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 0️⃣ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco por sportebet bet frescura e 0️⃣ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 0️⃣ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons sportebet bet minha escolha – se beneficiarão de 0️⃣ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 0️⃣ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 0️⃣ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 0️⃣ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada sportebet bet um vinho doce chamado recioto 0️⃣ di soave, feito com uvas secas sportebet bet esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 0️⃣ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce